鰱魚(yú)又被稱(chēng)為白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子等等，是一種人工飼養的大型淡水魚(yú)，鰱魚(yú)具有生長(cháng)快、疾病少、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，其肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養豐富是發(fā)展水產(chǎn)養殖的優(yōu)良魚(yú)種之一。 魚(yú)種培育是一項基礎工作，是奪取成魚(yú)養殖豐產(chǎn)的重要物質(zhì)保證。一齡魚(yú)種培育是指將體長(cháng)3厘米左右的夏花培育成體長(cháng)8～20厘米的優(yōu)質(zhì)魚(yú)種。那么想嘗試養殖鰱魚(yú)的養殖戶(hù)該如何做好鰱魚(yú)魚(yú)苗的培育呢?下面就具體來(lái)了解一下：鰱魚(yú)魚(yú)苗的培育要點(diǎn) 鰱魚(yú)的養殖技術(shù)。

1、培育池的選擇

魚(yú)苗在孵化出膜后就應進(jìn)行培育，要選擇適宜的培育地點(diǎn)，培育魚(yú)苗前要做好培育池塘的選擇工作。培育池要選擇水源、水量充足的地方，并且要求水質(zhì)優(yōu)良，排灌方便、附近無(wú)遮陽(yáng)物，采光和通風(fēng)良好，并且沒(méi)有污染源，環(huán)境安靜，岸上整齊，堤壩牢固。鰱魚(yú)魚(yú)苗的培育池面積以2000-3000 mz為宜，池水深2-2.5 m，池形東西走向，池底平坦，池底的淤泥不宜過(guò)厚，保持在10-20 cm即可，土質(zhì)最好為壤土或者沙壤土，培育池要求保水性和保肥性良好，便于飼養管理與拉網(wǎng)操作。另外，池塘的電力、排灌機、增氧機等基礎設施要配套齊全。

清塘。在魚(yú)苗放養前要對培育池進(jìn)行清塘的工作，這項工作非常重要，可提高魚(yú)苗培育的效果，減少疾病的發(fā)生，從而提高魚(yú)苗的成活率。其方法是清理池底的淤泥，留10 -20 cm厚即可，然后每畝按照150 kg（1畝約為667 mz）生石灰的用量，將其化漿潑灑全池，或者可以按照每畝4-5 kg的漂白粉的用量，潑灑全池，注意不留死角，以起到殺滅病原菌、寄生蟲(chóng)和雜魚(yú)的作用。

施入基肥。因鰱魚(yú)以攝食浮游生物為主，因此在魚(yú)苗入池前要施入基肥，以培育水質(zhì)，促進(jìn)浮游生物的生長(cháng)繁殖，以給魚(yú)苗提供充足的天然、適口的餌料，在魚(yú)苗入池前的10天左右將水注入50 cm，在注完水后施加基肥，使用的肥料一般有腐熟的雞糞或者豬糞，雞糞的用量為每畝200-300 kg，豬糞的用量為每畝400-500 kg，進(jìn)行全池潑灑，或者也可以使用尿素來(lái)培育浮游生物?；室淮涡允┳?，以培育小型藻類(lèi)供魚(yú)苗采食。

2、魚(yú)苗放養

培育池處理完后即可以放養魚(yú)苗進(jìn)行培育，一般在施完基肥的4-5天放養魚(yú)苗，此時(shí)正是浮游生物繁殖的高峰期，適宜投放魚(yú)苗。放養的密度要進(jìn)行嚴格的控制，不宜過(guò)多，否則會(huì )影響?hù)~(yú)苗培育的質(zhì)量，也不宜過(guò)少，否則池塘得不到充分的利用，影響經(jīng)濟效益，一般鰱魚(yú)的放養量為每畝3-5萬(wàn)尾，要先將魚(yú)苗在暫養箱內養殖，當魚(yú)苗集群的在箱內逆水游動(dòng)時(shí)，將煮熟的蛋黃用雙層紗布裹上，在盆內漂洗出蛋黃水，然后均勻的灑放暫養箱內供魚(yú)苗攝食，等魚(yú)苗吃飽后即將魚(yú)苗放養到培育池中，放養魚(yú)苗時(shí)要選擇在培育池的上風(fēng)口處慢慢的操作，讓魚(yú)苗自由的游入培育池內。

3、培育方法

鰱魚(yú)苗入培育池后要可采用多種方法進(jìn)行培育。常用的方法為豆漿培育法，先將黃豆用水泡透，然后磨成豆漿，比例為1 kg黃豆磨成20 kg豆漿，豆漿要求磨的均勻，在上午8-9點(diǎn)，下午2-3點(diǎn)時(shí)投喂，投喂豆漿不但可以起到喂魚(yú)的作用，還可以起到培育水體的作用，在最開(kāi)始時(shí)每天每畝投喂3-4 kg，1周后增加到5-6 kg，一般經(jīng)過(guò)25天左右即可停止。肥料培育法是指在魚(yú)苗入池前對池塘施基肥的基礎上，在魚(yú)苗下塘后的3-4天，還要進(jìn)行追肥，每天潑灑糞肥20-30kg。實(shí)際的糞肥追施量要根據池塘水質(zhì)的情況進(jìn)行靈活的掌握，因鰱魚(yú)喜肥水，因此要適當的多施一些。在培育魚(yú)苗時(shí)還要以處用肥為和豆漿混合的方法，這種方法在晨魚(yú)苗下塘和浮游生物不足時(shí)使用，要根據水質(zhì)的肥度來(lái)確定追肥量。還有一種方法是草漿培育法，是指將水浮蓮等水草打成草漿在每天上午和下午各潑灑1次，用量為每畝50-75kg，可以喂魚(yú)，還可培育浮游生物。

4、日常管理

在魚(yú)苗培育的過(guò)程中要加強日常管理，良好的管理是培育優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗的關(guān)鍵工作。在魚(yú)苗的培育期要分期向池內注入新水，以提高水位，同時(shí)增加水中的溶氧量，改善水質(zhì)，擴大魚(yú)苗的活動(dòng)空間，從而達到加快魚(yú)體生長(cháng)、促進(jìn)浮游生物繁殖的目的。在注水時(shí)要注意將害蟲(chóng)和雜魚(yú)過(guò)濾掉，以防污染培育池，每次注新水的時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，防止魚(yú)苗長(cháng)時(shí)間的頂流而增加體能的消耗，影響生長(cháng)。每天都要堅持早晚巡塘，觀(guān)察水質(zhì)、魚(yú)苗的活動(dòng)情況和攝食情況，如果發(fā)現有病、死苗要及時(shí)的撈出，并查明病因，對癥治療。鰱魚(yú)對水體溶氧量的要求較高，在天氣溫度較高時(shí)可打開(kāi)增氧機以增加水中的溶氧量，否則魚(yú)苗會(huì )因缺氧而浮頭死亡。巡查時(shí)還要注意檢查池埂、進(jìn)出水口處是否有漏洞的地方，以及時(shí)的采取措施，防止魚(yú)苗外逃。

魚(yú)苗在經(jīng)過(guò)25天左右的培育后，魚(yú)體已基本達到3 cm，此時(shí)要及時(shí)的分池，以降低培育池中魚(yú)苗的密度，促進(jìn)魚(yú)苗的生長(cháng)，提高魚(yú)苗的質(zhì)量。在魚(yú)苗出池前要提前拉網(wǎng)鍛煉2-3次，以增強魚(yú)苗的體質(zhì)，提高分池成活率。

另外，在培育過(guò)程中要做好病害的防治工作，以預防為主，除了放養前要做好清塘的工作，培育過(guò)程中也要定期消毒。

一、鰱魚(yú)的養殖技術(shù)
1、食性
 鰱生活于水上層，主食浮游植物，也食少量浮游動(dòng)物。輪蟲(chóng)為魚(yú)苗下塘培育的開(kāi)口活餌料，也喜歡吃豆漿等類(lèi)似輪蟲(chóng)大小的其他人工精飼料。隨著(zhù)魚(yú)苗不斷生長(cháng)，到夏花階段以后，鰓耙基本長(cháng)成，逐漸轉為濾食浮游植物，通過(guò)池塘施肥，培植水質(zhì)，可以使鰱生長(cháng)良好，而各生長(cháng)階段都喜食各類(lèi)粉狀人工精飼料。
2、生長(cháng)鰱屬于生長(cháng)快的大型經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)。性成熟年齡為3—4齡（長(cháng)江流域）。體重增加以3—6齡最快，以后減慢；體長(cháng)增長(cháng)以1—4齡較快，第4齡后減慢。
3、繁殖
  鰱屬于大江河魚(yú)類(lèi)。在天然條件下，我國主要大江河干流均有其產(chǎn)卵場(chǎng)，產(chǎn)卵季節親魚(yú)可游至產(chǎn)卵場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖，但在人工池養條件下則不能。
 鰱魚(yú)性成熟年齡和個(gè)體大小與緯度（熱量）有密切關(guān)系。在我國華南，性成熟年齡為2—43齡，體重2kg左右；在華中，性成熟3—4齡，體重3kg左右；在東北，性成熟5—6齡，體重5kg左右。此外，性成熟還與營(yíng)養條件有關(guān)，營(yíng)養不同，性成熟年齡和體重也會(huì )出現差異。雄性還普遍比雌性早熟1年，個(gè)體也比雌性偏小。
二、人工繁殖
 1、親魚(yú)選擇
 選擇種質(zhì)和體質(zhì)良好的合格親魚(yú)是草魚(yú)人工繁殖的基礎條件之一。所謂種質(zhì)良好，即根據我國“三江”（長(cháng)江、珠江、黑龍江）“四大家魚(yú)”種質(zhì)考察研究、以長(cháng)江的種質(zhì)最好，故選擇長(cháng)江原種草魚(yú)較為理想。所謂體質(zhì)良好，即是魚(yú)體壯實(shí)，體色正常，鱗片完整，無(wú)傷、無(wú)病的個(gè)體。未達性成熟的個(gè)體，作為后備親魚(yú)，成熟個(gè)體，作為當年生產(chǎn)用親魚(yú)。在選擇親魚(yú)時(shí)，還應注意雌雄搭配，一般雄體略多于雌體。
 2、親魚(yú)培育
（1）親魚(yú)培育池。親魚(yú)培育池的面積2/15—4/15hm2（2—4畝），水深1.5—2.5m。位置處于催產(chǎn)池附近，排水方便，環(huán)境安靜。放養前用生石灰清塘。
（2）放養密度。每公頃池塘放養親魚(yú)1500—2250kg左右。雌雄比例為1：1或1：1.25。為了充分利用餌料和調節水質(zhì)，在以草親魚(yú)主養的前提下，每公頃還可混養鳙親魚(yú)或后備親魚(yú)50—60尾，草親魚(yú)和青親魚(yú)或他們的后備親魚(yú)各30尾左右，兇猛魚(yú)類(lèi)30尾左右。
（3）飼料。鰱親魚(yú)的天然餌料任是以浮游植物為主，通過(guò)池塘施肥，培植水質(zhì)，即能使其生長(cháng)良好；鰱還喜食各類(lèi)精飼料，為了增強體質(zhì)，在產(chǎn)后、秋季和早春適當增投部分麩、糠類(lèi)精飼料有利于性腺發(fā)育。
 3、親魚(yú)催產(chǎn)
（1）催產(chǎn)時(shí)間、水溫：在長(cháng)江中下游地區，催產(chǎn)時(shí)間為5—6月，催產(chǎn)水溫24~26℃主最適宜。
（2）親魚(yú)選別：親魚(yú)的成熟度直接影響催產(chǎn)效果，鑒別標準為雄魚(yú)輕擠腹部有精液流出，遇水后立即散開(kāi)，雌魚(yú)腹部膨大，松軟有彈性，腹部鱗片較稀疏。為了提高群體成熟度，可在4月中旬，拉網(wǎng)檢查，對成熟度較差的，根據個(gè)體大小及成熟較差的，根據個(gè)體大小及成熟情況，分別注射LRH-A3~5微克/尾。
 4、發(fā)情與人工授精
 水溫在18℃以上均可催情，最佳水溫為22～26℃。催產(chǎn)劑注射1～2次，2次注射時(shí)間隔6～12小時(shí)。從最后一次注射到排卵的時(shí)間一般為9～12小時(shí)。親魚(yú)在預定時(shí)間內，在產(chǎn)卵池中發(fā)情追逐，雄魚(yú)不斷用頭撞擊雌魚(yú)腹部，互相摩擦，雌魚(yú)仰腹彼此絞曲，不時(shí)顫動(dòng)胸鰭，排卵射精，配合密切。收卵以產(chǎn)卵后1小時(shí)左右進(jìn)行為宜。也可采用人工授精技術(shù)。
 5、孵化
 人工孵化是將受精卵放入孵化工具內，在人工管理條件下孵出魚(yú)苗。凡江河湖泊及塘堰的水都可用于孵化。有時(shí)也用曝曬過(guò)氯氣或用硫代硫酸鈉處理后認為安全的自來(lái)水。孵化水溫必須相對穩定，經(jīng)過(guò)濾池或過(guò)濾閘進(jìn)行三級(40目、60目、80目)逐級過(guò)濾。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化環(huán)道、孵化槽和塑料孵化器，要因地制宜地選用。孵化時(shí)間因水溫而異。孵出3～5天后，魚(yú)苗鰾已充氣，卵黃囊基本消失，能開(kāi)口主動(dòng)攝食時(shí)，即可出苗。經(jīng)捆箱暫養鍛煉，使魚(yú)苗結實(shí)，減少排泄。途中換水或到達目的地下塘時(shí)，水溫相差不能超過(guò)4℃。
三、苗種培育及運輸
 1、培育 
（1）池塘條件：草魚(yú)苗種培育池面積以1/15hm2，池深1米左右，池底平坦，淤泥少（5厘米左右）。水源充足，排灌方便，池堤牢固不滲漏。
（2）魚(yú)苗放養密度：每公頃225萬(wàn)—300萬(wàn)尾。
（3）魚(yú)種放養：鰱占60%—65%，混養鳙10%、草魚(yú)30%；或混養鳙10%、鯉20%、草魚(yú)10%；或混養鳙15%，草魚(yú)20%；或混養青魚(yú)35%—40%。
（4）投餌技術(shù)與投餌量
 鰱魚(yú)有夜間攝食習性，特別要注意增加夜間11－12時(shí)的投餌量。在魚(yú)體長(cháng)10－16厘米時(shí)投餌量為魚(yú)種總量的6%－10%，體長(cháng)16厘米以上時(shí)投餌量為3%－5%。投餌要定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。